DIPEANDO EN CHINO POR ACAPULCO

Mil perdones por la demora, pero por fin me decidí a seguir escribiendo. Esta mañana estaba traginando, para variar, en la cocina, cuando divisé unos aguacates que había comprado y que, como tantas otras veces, había olvidado que poseía; muchas son las veces que entro en la cámara frigorífica y descubro sorprendida algo que había comprado y no lo recordaba, a veces, todo hay que decirlo, la sorpresa no es muy grata. El caso es que esta mañana los aguacates me dieron una sorpresa todavía aceptable y decidí hacer un guacamole, después de elaborarlo como no sabía con que combinarlo me puse a rebuscar entre el apartado que tengo en la despensa para mis "cosas", como las llama mi madre, todos esos productos que escapan del conocimiento culinario casero. Encontré unas "cookies praws" para freír, es decir lo que comúnmente conocemos como "pan de gambas" que nos sirven en los restaurantes cutre-chinos. Así que los freí y los serví con el guacamole a modo de dips. Las cookies las compré en un supermercado inglés, por aquí abundan dado el incremento bestialdemográfico de guiris. Geniales para degustar con una "Coronita", por poner un ejemplo. O para los cumpleaños de Yrene.
Besos, seguiremos por aquí.