Esta tarde he ido con la madre de K a un velatorio. Si no me gustara tanto la gastronomía, posiblemente, no se hubieran dado nunca las circunstancias para que yo, hoy mismo, hubiera estado en el tanatorio de San Bartolomé, ante el cadáver de una señora a la que jamás había visto en vida. Pero así son las cosas. Me gusta el mundo relacionado con la comida, admiro a Ferrán Adriá, me meto en la Escuela de Hostelería, me decido a trabajar en su cocina, llego a la Hazienda, conozco a K, y la señora muerta es la madre de uno de sus proveedores, los que le traen la carne. Así, que siguiendo la lógica filosófica de si A es B y B es C, A es C, podría llegar a afirmar que por culpa de elBulli hoy he estado de velatorio.
